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农产品质量安全溯源管理系统是一种利用信息技术和管理手段，对农产品生产、流通和销售过程进行全过程监控、记录和追溯，并实现信息公示和应急处理的系统。通过该系统，可以实现追溯农产品的种植、生产、加工、运输、销售等各个环节的过程信息，包括原料来源、生产加工工艺、质量检测记录、运输轨迹、销售渠道等，从而保证农产品质量安全，防范食品安全风险，提高消费者的信任度和粘性，同时也有助于提高农产品生产和贸易的透明度和效率。
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